Die Rezepte unseres Lebens
Bauernbrot (Vollkorn)
Zutaten die Sie benötigen
- 1 Backmischung (z. B. Demeter) 500g
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 EL Öl
- Dinkelflocken, Sesam oder Leinsamen
- 1 Teelöffel Kardenwurzeltinktur
Zubereitung
- Alle Zutaten kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht
- Mit einem Tuch abdecken und 30 Min. gehen lassen
- Zu einem Brotlaib formen und auf ein gefettetes Backblech geben
- Nochmals 45 Minuten gehen lassen
- Die Oberfläche mit Dinkelflocken, Sesam oder Leinsamen bestreuen
- 10 Min. bei 220°C backen (Umluft 200 °C)
- 50 Min. bei 200°C backen (Umluft 180 °C)
- Am besten noch leicht warm servieren
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